Recipe: Yummy Sambel Pecel ala Ngawi

Sambel Pecel ala Ngawi. Sambel Pecel Asli Blitar merupakan sambel pecel bumbu kacang untuk sambal nasi pecel khas Blitar. Sambel pecel Blitar berbeda dengan pecel Madiun maupun Cita rasa yang khas berupa rasa yang lebih tajam dan pedas membuat Bumbu Pecel. Salah satu jenis sambel yang secara khusus dihidangkan bersama lele goreng, namun juga pas dihidangkan bersama ikan goreng lainnya maupun masakan-masakan.

Lihat juga resep Sambal pecel Lamongan enak lainnya. Sambel Pecel Asli Blitar merupakan sambel pecel bumbu kacang untuk sambal nasi pecel khas Blitar. Sambel pecel Blitar berbeda dengan pecel Madiun maupun Kediri. You can have Sambel Pecel ala Ngawi using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambel Pecel ala Ngawi

1. Prepare 1 kg of kacang tanah beserta kulit ari.
2. Prepare 1/2 kg of gula aren sisir halus.
3. It's 150 gram of cabai merah keriting.
4. Prepare 10-15 buah of cabai rawit merah sesuaikan kadar pedas masing2.
5. You need 7 buah of bawang putih.
6. It's 20 gram of kencur (6 buah uk 1 ruas jari).
7. Prepare 10 lembar of daun jeruk.
8. It's 3 sdm of garam halus.
9. Prepare 5 sdm of air asam jawa (rendam asam dgn air panas).
10. You need 100 ml of minyak goreng.

Cita rasa yang khas berupa rasa yang lebih tajam dan pedas membuat Bumbu Pecel. Sambal Pecel Lele Khas Lamongan ala Mas Ficky ini dibuat dengan penuh rasa cinta dengan ekstra pedas, hehe. Suka banget sama resep sambel ini, soalnya kok pas banget, mirip banget sama sambel pecel lele langganan. Resep inini bakalan jadi sambel andalan nih kalau bikin lele goreng.

Sambel Pecel ala Ngawi instructions

1. Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan,goreng kacang beserta kulit ari tiriskan.
2. Rendam asam dengan air panas,goreng cabe dan bawang putih,kencur dengan minyak sisihkan. Blender kacang tanah dengan chopper,tektur jangan terlalu halus,lalu tambahkan gula merah chopper sebentar..
3. Sisihkan hasil choper kacang nya sisihkan dibaskom,gantian bumbu dichoper hingga halus (cabe,bawang putih,daun jeruk,kencur), aduk rata bumbu kacang dengan bumbu dengan bantuan spatula atau bisa juga dengan tangan dilapisi plastik aduk rata..
4. Tambahkan air asam,garam test rasa bila sdh cukup. Simpan di wadah kedap udara, simpan dikulkas. Ambil dengan sendok bersih secukupnya.ini awett banget dikulkas saya bs simpan bs 3 bln..

Dengan sambal kacang bisa loh kak diaplikasikan untuk menu makan atau camilan kakak. Sambal kacang bisa dibuat menjadi bumbu pecel, bumbu siomay, bumbu tepo (makanan khas jawa tim.ur), gendar pecel dan masih banyak. SAMBEL PECEL atau bumbu pecel/sambel kacang. Merupakan salah satu sambel terlezat versi CNN INDONESIA. Dengan menjaga kualitas rasa dan pelayanan, sambel pecel sangrai IstiQomah menjadi bumbu pecel kebanggaan Indonesia khususnya Kediri.